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KOMBU ROYAL - 50 GR Agrandir l'image

KOMBU ROYAL - 50 GR

PRIMEAL

002324

88,00 EUR/kg

Composition : Kombu royal *( Saccharina latissima*) (algue marine brune déshydratée). *issu de l’agriculture biologique

4,40 € TTC

Plus d'infos produit

L’algue Kombu (Royal) conserve une chair particulièrement onctueuse aux poissons cuits au four ou à la vapeur. Du fait de sa teneur en sucres naturels, sa saveur est légèrement sucrée.


C’est une grande algue brune incomparable pour réaliser des papillotes en remplacement de la feuille d’aluminium ou du papier sulfurisé. Elle apporte au poisson ou à la viande ses sels minéraux. Ajoutée à l’eau de cuisson des légumineuses, elle en réduit le temps de cuisson, attendrit les grains et rehausse la saveur des aliments grâce à son acide glutamique.


Allégations nutritionnelles : Riche en protéines.


Conseil d'utilisation :
Faire tremper la feuille d’algue entière ou découpée 10 mn. Égoutter, aromatiser et rouler bien serré. Déposer les papillotes dans un plat allant au four et verser un peu d’eau de trempage. Cuisson 20 mn


Analyse nutritionnelle pour 100 g de produit

  • valeur énergétique : 908 kJ/ 217 kcal
  • matières grasses : 1.2 g dont acides gras saturés : 0.2 g
  • glucides : 25.5 g dont sucres 0 g
  • fibres : 0.0 g
  • protéines : 11.7 g
  • sel : 8.9 g


Peut contenir des traces de : De crustacés et de mollusques