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PETIT EPEAUTRE DE HAUTE PROVENCE - 500 GR

PRIMEAL

001339

6,20 EUR/kg

Composition : Petit épeautre* (GLUTEN) de Haute Provence (Triticum monococcum). *issu de l’agriculture biologique.

3,10 € TTC

Plus d'infos produit

Garantie d'une céréale locale et authentique. Cultivée depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d’altitude, sur des terrains pauvres parmi les champs de lavande, par des "paysans montagnards" soucieux de préserver cette richesse de leur patrimoine.


Sa faible productivité cache de grandes qualités nutritionnelles et gustatives. Le grain du "petit épeautre" est tendre et sa saveur très fine.


Conseil d'utilisation :
Rincer et cuire 1 volume de petit épeautre dans 2 volumes d’eau à couvert pendant 45 minutes.
Il se cuisine aussi bien en salades qu'en plat d'accompagnement comme le riz.


Analyse nutritionnelle pour 100 gr de produit :

  • Énergie : 1461 kJ/ 346 kcal
  • matières grasses : 3.2 g dont acides gras saturé : 0.5 g
  • glucides : 63.0 g dont sucres : 3.0 g
  • fibres : 10.6 g
  • protéines : 11.1 g
  • sel : 0.12 g


Allergènes présents : GLUTEN